來源:鞍山日報

上周末晚上,幾名來自沈陽的客人在千山腳下韓家峪餐飲示范一條街的老村長農家院品嘗農家飯。幾個人深有感觸地說,來過幾次千山,見證了附近飯店的質變和升級。據悉,韓家峪餐飲示范一條街是我市正在打造的10條餐飲示范街中的一條。樹立餐飲示范街品牌,既可以帶動周邊經濟發展,也能激發城市夜經濟的活力。

千山風景區韓家峪餐飲街

通過我市餐飲示范街打造行動,千山風景區韓家峪餐飲街人氣更盛。這條街依山傍水,可供餐飲、住宿、娛樂,以大鍋魚、烤全羊、農家菜等菜品為特色,是來千山旅游的游客及鞍山本地人就餐的好去處。據市場監管局景區旅游分局副局長王鍵介紹,這條示范街共有34戶餐飲店,為營造好的就餐環境、確保餐飲質量安全,市場監管人員定期指導各餐飲店實現“明消餐具”,小型餐飲店已全部采用消毒柜及在顧客面前使用熱水對一次性餐具進行燙洗。34戶餐飲店全部以視頻和明檔的方式實現“明廚亮灶”,后廚可全方位無死角地展示給消費者,讓消費者看得安心、吃得放心。在市場監管人員的引導下,34戶餐飲店實現“公勺公筷”的使用及色標管理。管理水平的提升給這些餐飲店加了許多形象分,提升了消費者的信賴度,而消費者的信賴增加了營業收入,讓經營者對經營也更有信心。最終,受益的不僅是消費者和經營者,更帶動了旅游發展,增強了鞍山的吸引力,留住了人心,增加了城市魅力。

韓家峪餐飲示范一條街是我市正在打造的10條餐飲示范街中的一條。為推動全市餐飲服務業向更高水平邁進,更好地激活鞍山夜經濟,市場監管部門目前正在打造鐵東區工人街、高新區科技大學城美食街、千山風景區韓家峪餐飲示范街、海城牛莊餡餅特色飲食一條街、岫巖滿族風情一條街等特色餐飲街,以此帶動全地區餐飲質量提升。并以“衛生、安全、放心、健康”為標準,樹立餐飲示范街品牌,帶動周邊經濟的發展。

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