生活和商業伙伴克萊爾·卡倫(Claire Cullen)和羅布·哈里南(Rob Hallinan)是威克斯洛郡德爾加尼(Delgany)咖啡廳的傳真狐貍(Fax Fox)開車的共同創始人。

“開玩笑實際上很好,我們很少爭論-一旦我接受克萊爾是老板,”羅布開玩笑說。

他們于2016年9月在都柏林市中心的Camden Row開了第一家咖啡店,但是在成功交易了兩年之后,他們所租用的建筑物被賣掉了,他們努力尋找新的場所。

這是克萊爾所說的非常充滿壓力的一年的開始,充滿失望。

“我們一次又一次地嘗試獲得幾處房產的租約,但都未能如愿。一位房東與我們握手并向我們保證了自己的單位;他甚至讓我們幫助他獲得所需的規劃許可,僅將其出租給別人。這令人心碎,”克萊爾解釋道。

隨著賬單的堆積,他們決定成立一家新公司,并將重點轉移到1950年代在Co Wicklow的加油站,這是他們多年來一直欣賞的。

“在德爾加尼,一個古老的加油站已經關閉了六年,當我們向業主提出通過咖啡店開車的想法時,他們很高興向我們出租房屋,他們對我們的處境給予了極大的支持和同情。那里有商店,所以我們只需要翻新。” Rob說。

2019年8月25日,車隊在The Fat Fox Delgany車道上打開了艙門。

當當前局勢在3月受到打擊時,業務開始發展并穩定增長,并再次被迫關閉。

“我們關門后幾周沒睡覺。我真的很擔心;我天生擔心。我們絕對沒有關門,以為我們會在八到十周內再次開放,我們只是不知道會發生什么。您可以想象,在最初關閉時,我們承擔了相當多的債務。我們剛剛付清了這筆款項,事情開始重新開始。”

這對夫妻在Instagram上記錄了《胖狐貍》的旅程,分享了好日子和壞日子,并吸引了超過25,000名關注者。

羅布說:“這是一個愚蠢的疣,所有關于經營一家小型企業的情況以及我們在過去四年中經歷的考驗和考驗的所有看法。”

克萊爾補充說:“一開始只是我們在Instagram故事中四處游蕩,實際上,我們仍然在四處游蕩。”

克萊爾(Claire)表示,他們試圖在Instagram上描繪出完美的圖畫,因為經營一家小型企業的現實遠非完美。

“我認為有時候,當人們看著社交媒體時,他們會看到一個完美的世界,那里的一切都很紅潤,沒有人遇到麻煩。當我們最初在2018年關閉時,我們感到我們分享我們的故事并分享我們的斗爭非常重要。在當前局勢中,我們又做了同樣的事情,我認為人們可以與之聯系起來,因為每個人都有艱難的日子。”

羅伯說,如果不是因為他們在社交媒體上的存在,他們可能無法保持業務的持續發展。

經歷過艱難時期后,他解釋了他們如何再次調整其商業計劃,這次使用Instagram推動了其產品和商品的在線銷售。

“非常感謝,我們在上一年關閉時投資了一個網站和在線商店。我們開始專注于在線銷售,在我們保持關閉的8周內,銷售量急劇增加。這給了我們足夠的收入,使我們能夠包括我們的商業貸款在內的支出費用。”他說。

他們無奈地被迫更改Instagram內容,以促進在線銷售。

“我們一直認為我們要盡可能避免銷售類型的內容,但是由于當前局勢,并且不得不依靠我們的在線銷售,我們決定為了使我們的業務保持生機,我們需要采用我們一直避免使用的銷售方式。”克萊爾說。

據羅布說,Instagram的推廣徹底改變了他們的在線銷售,并為《胖子狐貍》打開了一個全新的機遇窗口。

在通行證保持關閉的八周期間,團隊花了一些時間準備安全重新開放的前提。

他們在行人口處安裝了Perspex屏蔽門,并安裝了滑動抽屜,使他們可以免費為客戶服務。

這些變化使車隊有信心在5月5日當地車手歸來后重新營業。

羅布解釋說:“自從在德爾加尼(Delgany)重新營業以來,我們的業務在過去一周一直很忙,我們認為這是由于附近格雷斯通(Greystones)的周三人口增加,因為現在有很多人在家工作。”

克萊爾說,她相信他們嚴格的社交疏離措施和無接觸服務使該場所成為許多人更具吸引力的選擇。

“我們可能被視為更安全的選擇,因為人們不必走下車來喝咖啡,也不需要進入建筑物或與任何人互動。我認為我們會有很多客戶我們確實有一個人行道門,我們在兩米遠的地方都貼有標語,但是我們的大多數客戶都使用直通車道,”她補充說。

該國進入封鎖時期后,第二家咖啡店The Fat Fox Greystones的裝修被擱置,但Rob解釋說,工作已恢復。

“我們必須完全重新制定我們的業務計劃,然后再回到銀行。我們必須研究座位安排,并弄清如何在滿足社會疏遠要求的情況下仍能安全運行。我們正在研究一種或兩種方案政府愿意提供,因此它們可能是我們的選擇。”他說。

克萊爾(Claire)和羅布(Rob)仍在等待澄清咖啡館的社會疏散準則,然后才可以計劃開設他們的就座咖啡館。

“我們仍然不知道法規是否要求桌子之間要相隔一兩米。我們原計劃在里面容納28人,但是由于兩米的限制,我們只能容納10人。我們很幸運一個大的后花園區域,我們最初不會立即進行翻新,但由于我們擁有可用的空間,因此我們希望在資金允許的情況下立即進行裝修。”

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