瑞士信貸(Credit Suisse)的一份報告稱,麥當勞(McDonald’s)正在以較低的價格爭取在雞肉三明治大戰中的優勢,而餐廳品牌國際集團的漢堡王(Burger King)仍在評估其選擇。

漢堡王的姐妹連鎖店Popeyes于2019年8月啟動了菜單版本的雞肉三明治大戰。社交媒體用戶將其與Chick-fil-A競爭,Popeyes的三明治迅速受到歡迎,推動同店銷售實現兩位數增長,每個地點的年銷售額增加了約40萬美元。

瑞士信貸(Credit Suisse)分析師勞倫·席爾伯曼(Lauren Silberman)周五在一份報告中表示:“我們預計競爭將在2021年加劇,因為各個細分市場的品牌都將提高產品線以擺脫雞肉類別并增強競爭地位。”

麥當勞準備在2月24日推出自己的雞肉三明治,百勝餐飲集團的肯德基將在本月底之前在全國推出。漢堡王仍處于測試階段。

西爾伯曼說,麥當勞的新脆皮雞肉三明治正在削弱其主要競爭對手。漢堡連鎖店的三明治在測試市場上的價格為3.49美元至3.69美元,而Chick-fil-A的三明治為3.75美元,而Popeyes的價格為3.99美元。

麥當勞從上一次嘗試雞肉三明治的過程中可能已經吸取了教訓。它于2015年推出的酪乳脆皮雞肉三明治價格昂貴。

西爾伯曼(Silberman)估計,麥當勞(McDonald’s)測試市場的餐廳平均每天售出約125到150個脆皮雞肉三明治。這位分析師補充說,如果在全國范圍內推出該產品時,餐廳達到該價格范圍的上限,則三明治可以使該公司的同店銷售額提高4%。

另一方面,漢堡王似乎仍在制定其定價策略。西爾伯曼說,其測試市場之一將新三明治的價格定為5.29美元,遠高于其競爭對手。但另外兩個測試市場則以3.49美元和3.89美元的折扣價對三明治進行定價。在沒有測試新三明治的市場中,漢堡連鎖店通常會為其當前的雞肉三明治收取更高的費用。

據瑞士信貸(Credit Suisse)稱,漢堡王餐廳平均每天售出約60到75個雞肉三明治。如果新三明治在全國范圍內推出,如果每家餐廳銷售75個三明治,那么其同店銷售額可能會提高4%。

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