如果您出于健康原因考慮轉而使用純素食,那么可能要想到的第一個問題是:純素食會真正使我更健康嗎?(簡短的回答:是的,只要您飲食的大部分都是全食即可。)

緊隨其后的第二個問題可能是:要花多長時間才能看到健康益處或取得成果?(它發生得很快:發炎給身體,能量和“脫血”帶來的好處幾乎可以立即發揮作用。有可能在短短三周內測量出您的膽固醇血液測試的差異。)



素食主義者更健康嗎?您需要堅持多久才能獲得收益?

第三個問題可能是:我必須堅持多長時間?該答案很復雜,因為答案取決于您執行此操作的原因。如果您像我們一樣,出于健康原因開始工作,然后增加對環境的關注(通過跳過肉類和奶制品來降低對氣候變化的影響),然后了解有關動物的治療方法,那么基本上就可以了。但是我們會做到這一點。

如果您堅持全食飲食,純素食主義者和植物性食用者都會更健康

最新研究表明,以植物為基礎的全食飲食可以降低患心臟病,2型糖尿病,肥胖,高血壓和乳腺癌的風險。訣竅是吃高纖維飲食,其中富含蔬菜,水果,全谷物,堅果和種子。從技術上講,這意味著您可以成為“純素食主義者”,但是如果您遠離加工過的食品(薯片和包裝的糖果),則確實可以提高健康狀況。

一項對科學研究的新評論發現,全食純素食或植物性飲食最令人印象深刻的是,在盤中添加更多蔬菜和水果具有顯著的健康益處,并降低了所有主要原因導致的過早死亡的風險。

但這是一個棘手的問題:您需要保持純素多長時間才能獲得最佳效果?

對于某些人來說,這是素食主義者或植物之旅初期的一個緊迫問題。他們無法設想永遠放棄肉食,也永遠不會再吃雞蛋。他們也不會想到沒有真正的奶酪披薩的未來。然而對于那些做出了改變的人來說,它比您想象的容易。現在有基于堅果的奶酪,無肉的肉和雞蛋,它們完美地模仿了煎蛋卷的質地和口味。盡管如此,對于任何打算轉換的人來說,這64,000個問題是:為了獲得好處,我需要保持飲食多長時間以植物性全食為食?

答案和時間一樣古老:您需要知道“為什么”?當您進行馬拉松比賽時,是為了獲得獎牌嗎?是您獲得的終生知識?還是因為您想成為心臟心血管健康的跑步者?還是您只想在孩子們身邊消磨時光,并需要一個無法言喻的借口?

吃素食主義者也是如此。如果您是為了健康而這樣做,那有點像戒煙。好處幾乎立竿見影,但是如果您重蹈覆轍,那么有害方面也會立即生效。而且,如果您要素食主義者將動物從痛苦和屠殺中解救出來,那是一個非常簡單的方程式。如果您不想傷害太大,放棄培根的決定就是二元的。

如果您想幫助降低對地球的影響,也是如此-沒有任何極性的冰融化進入北極海是可以的。根據科學家的說法,這是一條單向的街道,您正試圖阻止或減緩這種損害,這種損害似乎是累積的,因為地球每年都在升溫。科學家認為,動物農業是人類行為中溫室氣體排放量最高的國家。即使每天只放棄一餐動物產品,而一天中只有三分之一的時間以植物為基礎,也足以節省與從紐約開車到洛杉磯相同的化石燃料。每天執行兩次,您可以開車回去,而不會增加碳足跡。

但是,如果您希望健康,長壽,擁有更多能量,增強免疫系統甚至減輕體重,那么以植物為基礎是一種生活方式的選擇。從某種意義上講,它不是一種飲食,您可以嘗試一下然后恢復到原來的飲食方式。這并不意味著您也絕不能讓乳制品再次碰到您的嘴唇。《中國研究》的合著者T. Colin Campbell說,這是無與倫比的,它的光鮮亮麗表明,采用95%的植物為基礎的健康益處與完美一樣好。但他的警告是,您需要甩掉油,并嚴格堅持以植物性飲食為基礎的整個食物。因此,素食主義者這個詞很棘手,因為它只意味著食物中沒有動物產品。但是您仍然可以吃糖和純素食的各種卡路里垃圾。因此,通往健康的真正途徑是基于全食物的植物性飲食。飲食一詞只是為了表明您所吃的東西。

如果您的目標改變了,并且您決定要更健康,那么拯救地球并防止養殖動物遭受痛苦嗎?沒有一天是停止的好日子。]

或者,如果您只是堅持最初的動機:變得更健康?它將成為相同的答案。退出只有吸煙工作,如果你一直不吸煙。重新吸煙會逆轉您取得的良好健康進步。如果您希望減少對環境的影響?每天,由于我們脆弱的氣候,地球的危害并沒有減少。

因此,一旦您開始素食或轉而使用以植物為主的全食物健康飲食,您將要堅持下去。首先,您會感覺好多了,而且更輕松,更不blo腫,而且在持續的發炎過程中關節不痛時,您將希望繼續跑步。一個簡單的事實是您不想回去。

選擇素食主義者是一種生活方式,很多人都不想放棄

一旦您開始“純素食”或植物性種植,您可能永遠都不想停下來,因為您會感覺好些,您的能量就會更高,并且總體上感覺更健康。另外,您還將了解它如何使氣候變化,養殖動物受益,而且確實沒有理由回頭。

與其他飲食方式(例如全30型飲食,減肥用酮或阿特金斯)不同,素食主義者或植物性飲食不僅改變飲食,還改變了生活方式。意味著您必須重新考慮飲食計劃,以放棄一生中食用的食物。但是,在單擊此頁面并認為聽起來很難之前,請考慮以下問題:積極因素遠大于消極因素,根據您的動機,這可能是一場勝利(對健康),勝利(對地球)和勝利(對動物) )。如果您相信自己的工作,并且在選擇植物性飲食時感覺更好,那么簡單,快樂就可以了,可以幫助您更健康,更長壽。好消息:如果您想永遠堅持下去,那就可以。

大多數“飲食”都是您為了達到目標而在短時間內所遵循的目標,無論它們是什么。由于所有限制,您通常不會堅持使用它們的時間更長。素食主義者確實減少了某些食物種類,包括肉,奶制品和雞蛋,但您獲得的收益比帶走的更多。相反,吃的是已被證明的動物產品(如紅肉!)的增加你的健康問題和過早死亡的風險,你的飲食是由健康,植物為基礎的選擇,可以幫助你長壽,幸福的生活,同時也上升使您周圍的世界受益。

根據美國飲食協會的說法,精心計劃和多樣化的素食飲食模式可以在生活的各個階段保持健康。如果這是他們的選擇,那么絕對可以遵循整個人的一生,”Tasting to Thrive的所有者RD,MPHLauren麥克尼爾說。“遵循素食飲食,尤其是富含豆類,全谷類,蔬菜,水果,堅果和種子的富含植物的素食飲食,可能與降低患上心血管疾病,第二型糖尿病和某些類型癌癥的風險有關。 ”

麥克尼爾說,盡管有人可能會想到,但它不是一種時尚或限制性飲食,絲毫沒有。確實,這只需要一點額外的計劃-當您完全重新考慮應該做什么和不應該做什么時,這是可以預期的。當您進行研究并獲得正確的指導時,您可以養成飲食習慣,這些生活將助您一生。我們只說有100年的素食主義者是有原因的。

 

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