您已經知道吃某些食物可以幫助您減輕體重并降低患糖尿病和心臟病的風險,但是遵循健康的飲食習慣也可以使您的大腦保持敏銳。神經病學家,即將出版的《阿爾茨海默氏癥計劃》的作者,神經病學家Dale E. Bredesen醫師說,您所吃的食物會從許多方面影響神經系統健康,包括對胰島素抵抗,排毒和全身性炎癥的影響,并提供關鍵的維生素。其中一整節專門介紹有助于防止認知能力下降的食品。訣竅是找到一種可以優化您的腦力并且可持續的飲食方式。

科學家們正在努力解決這個難題,并發現我們如何利用營養來增強我們的認知能力。例如,2015年發表在阿爾茨海默氏癥和癡呆癥中的一項研究發現,MIND飲食可使您的認知年齡縮短7½歲。MIND飲食是地中海DASH干預神經退行性延遲的簡稱,是地中海和DASH飲食中的佼佼者,鎖定與癡呆癥保護相關的每個部分。布雷德森博士說:“橄欖油等優質脂肪和蔬菜(其中包括高葉酸和十字花科植物用于排毒)是大腦健康的大腦飲食成分。”“與此同時,汞含量低的蔬菜和野生魚類都是DASH飲食中對大腦有益的成分。

2015年研究背后的研究人員小組對900例年齡在58至98歲的男女進行了平均4 1⁄2年的隨訪,并通過詳細的食物問卷評估了他們的飲食,并每年測試他們的認知功能。他們通過與地中海飲食,DASH或MIND飲食方式的匹配程度對參與者的飲食進行評分。DASH飲食使阿爾茨海默氏病(AD)風險降低了39%,MIND飲食降低了53%,地中海飲食降低了54%。但是要堅持,當參與者適度地遵循飲食習慣,而不是堅持到底時,只有MIND飲食才能取得明顯的效果。對其進行密切關注的人將AD風險降低了53%,對進行了良好跟蹤的人將其降低了35%。這意味著嚴格堅持使用DASH和地中海飲食可能會降低AD風險-但可能會適度堅持MIND飲食。

值得注意的是,在這項研究中,MIND飲食得分最高的人每周吃奶酪和油炸或快餐的次數少于一次,每周吃紅肉的次數少于四次,而甜點,糕點或甜食的一周的食物少于五次。他們每天還使用不到一湯匙的黃油或人造黃油,并且使橄欖油成為其主要脂肪來源。翻譯:僅僅吃對大腦有益的食物是不夠的。為了幫助降低AD風險,還必須限制這些健康狀況不佳的人群。

“目前正在進行數項試驗,以測試MIND飲食對604名成年人3年后認知能力下降和大腦其他結構變化的影響,”該中心教授Christy C. Tangney博士說。芝加哥拉什大學醫學中心臨床營養學系,2015年研究的合著者。“我們將從這項試驗中了解更多有關該飲食計劃在腦部健康中的作用的知識。MIND飲食也是另一項正在進行的臨床試驗中被測試的四種生活方式方法之一,該試驗被稱為US Pointer(美國通過生活方式保護腦部健康的研究)進行干預以降低風險)。”

對于真正想要將事物提升到更高水平的人們,布雷德森博士建議遵循支持酮癥的飲食,研究表明,這種飲食可以增強認知能力。他的碳水化合物含量低的KetoFlex 12/3飲食主要是植物性飲食,要求您每天在12小時的時段內食用所有食物,并在睡覺前三個小時停止進食。如果這聽起來對您來說太麻煩了,那么請盡一切努力限制加工食品,紅肉和糖的攝入,同時優先考慮對大腦有益的食品。每天將下面的全明星搭配一份您選擇的素食,您將獲得更好的智力。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播更多信息之目的,如有侵權行為,請第一時間聯系我們修改或刪除,多謝。