坦桑尼亞的一位年輕的營養學家和食品企業家因其設計創新的業務解決方案以改善低收入和邊緣化家庭的營養而贏得了國際聲譽。

健康飲食

29歲的Jolenta Joseph獲得了10,000美元的現金獎勵和由全球改善營養聯盟(GAIN)頒發的著名的食品技術創新獎,這是一家瑞士慈善機構,致力于通過促進更健康的飲食來改善全球營養,從而獲得指導獎弱勢社區。

“對于我們來說,這確實是個好消息……我們的目標是消除坦桑尼亞的'隱性'饑餓,這對我們來說意味著增長,”喬倫塔說。他的公司Sanavita使用太陽能干燥機加工營養密集的農作物-特別是橙色-地瓜-制成各種食用產品。

根據世界衛生組織的資料,當人們食用的食物質量不能滿足其營養需求時,就會發生隱性饑餓,其中缺乏維生素和礦物質。

Jolenta正在努力促進營養不良人群中的健康飲食,尤其是孕婦,哺乳期母親和未成年兒童。

由全球商業和營養平臺Sun商業網絡組織,經過嚴格的選拔過程,選出了包括Jolenta在內的21個決賽入圍者,吸引了來自非洲和亞洲的500家中小企業。

創意創新

喬倫塔(Jolenta)積極參加了瘋狂的爭奪現金和商業指導獎的活動,他通過展示非凡的創造力幫助解決了坦桑尼亞農村地區的營養挑戰,給評委們留下了深刻的印象。

她的農業綜合企業Sanavita(致力于消除營養不良,特別是“隱藏”的饑餓)也因其創新的創造力,生產,增值和加工能力而受到農業系統國際(AGREA)的認可并獲得了指導獎。主要農作物富含微量營養素。

“我喜歡Sanavita的地方是他們使用太陽能干燥機。這樣可以保留產品的營養。因此,這是非常令人興奮和創新的。”其中一位評委,同時還是致力于消除貧困的農業綜合創新公司AGREA的首席執行官Cherrie Atilano說道。

旨在改善營養的最具創新性的解決方案的第一名獎金為20,000美元,頒給了尼日利亞的Baby Grubz公司,該公司致力于開發用于嬰兒的營養補充食品。

慢性營養不良

盡管十年前在抗擊營養不良方面取得了顯著進展,但坦桑尼亞仍在努力抗擊慢性營養不良(昏迷),這影響了34%的5歲以下兒童。

這個東部非洲國家人口為5790萬,仍然因微量營養素缺乏而困擾,尤其是鐵和維生素A的嚴重短缺,這影響了58%的5歲以下兒童,此外還有48%的15-49歲婦女,政府統計數據顯示。

但是,在當地營養專家和決心扭轉這一趨勢的食品企業家的幫助下,越來越多的農民開始種植包括橙甘薯在內的營養密集型作物,以增強家人的營養,加強糧食安全并創造收入。

在坦桑尼亞東部莫羅哥羅地區以西約190公里的烏魯古魯山脈的山坡上,一個村莊陽光普照的Msolwa平原上,每個農民都有一個故事來講述橙肉甘薯以及他們如何幫助他們消滅馬鈴薯一陣“隱性”的饑餓感。

“橙色土豆非常好。它們營養豐富,我們大多數人為了糧食和商業目的種植它們。”農民組織負責人埃德蒙·穆漢多(Edmund Muhando)說。

據他介紹,在貧困村莊廣泛種植的橙色馬鈴薯品種獲利頗豐。

“我們的孩子身體健康。他們長得很好,因為他們吃了富含維生素的土豆。”他說。

這位57歲的老人是該地區許多種植營養密集型作物的農民之一,以此作為抗擊營養不良,改善糧食安全和增加收入的戰略。

橘子皮紅薯是國際馬鈴薯中心于2002年在坦桑尼亞引入的一種主糧,原因是該國許多地方的嚴重干旱嚴重破壞了玉米的收成。

更多營養

農業專家說,這種農作物含有重要的維生素,并且能夠耐受極端天氣。

盡管它越來越受歡迎,但是觀察家說,由于高產葡萄藤的短缺,無病害葡萄藤的運送系統差以及缺乏政治支持,阻礙了東非擴大橙色土豆產量的努力。

Jolenta擁有Sokoine農業大學(SUA)的人類營養科學學士學位,已動員了數百名當地農民,并培訓他們種植橙皮紅薯,她的公司購買并加工制成各種食品。

自那以來,該公司一直支持大量農民種植生物強化作物,包括豆類,玉米和橙子土豆,并將其加工成營養面粉。

“我們種植這些農作物并將其加工成不同的食品,以提高人們對更好營養的認識。我們鼓勵農民食用這些產品。” Jolenta說。

作為一家由婦女主導的公司,Sanavita的目標人群是特定人群,尤其是孕婦和哺乳期的母親。

她對Anadolu機構說:“生物強化產品對孕婦,哺乳期的母親和兒童非常重要,因為它們含有這一關鍵人群急需的微量營養素。”

Jolenta于1991年出生于曼雅拉北部地區的一個農民家庭,他決心在生活中取得成功。她知道成功需要艱苦的工作,熱情以及計劃和設定優先事項的能力。

從她謙卑的口才開始,這位輕聲細語的食品科學家最初決定將橙土豆出售給當地市場,然后才決定將其切割,干燥并出售給食品加工商,作為其產品的原料。

從那以后,她的公司已發展成為具有擴展投資組合的中型企業。

“我們已經成為GAIN網絡的一部分,希望我們的業務增長更快”,Jolenta說,他有18名員工,其中5名是全職員工。

消除神話

為了消除扼殺健康飲食習慣的神話和文化習俗,Jolenta在電視,廣播和社交媒體上開展了宣傳運動,以教育人們食用營養豐富的食品的重要性。

她說:“我認為,對營養教育進行投資并提高人們對健康飲食和生產生物強化作物的認識非常重要。”

Jolenta的知名度提升并非沒有利潤。她的客戶之一Glory Mlay說,她的兒子從六個月大的時候就開始使用Sanavita的產品,現在已經健康了,現在重13.6公斤。

“我很高興,因為我的兒子喜歡有營養的粥,而且我們不會強迫他喝它,因為它的味道很好,”馬萊說。

Morogoro居民John Magoti感謝Jolenta對兒童營養的建議。

“當我跑腿尋找“ Viazi Lishe”(營養土豆)時,我遇到了Jolenta。她建議我如何最好地養活兒子,結果非常好。”

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