近年來,椰子油在健康飲食趨勢中引起了很多關注。人們認為,用椰子油烹飪比使用其他高度精制的油(例如菜籽油和植物油)要好得多。但是,這并不是全世界第一次意識到椰子油的健康益處。在過去的幾個世紀中一直使用它來保持皮膚柔軟和滋養頭發。

許多人在嘗試減掉公斤時開始將這種熱帶油添加到他們的飲食,零食和飲料中,因為它是一種健康的脂肪。但是這種油真的有效嗎?我們試圖揭示其背后的真相。

椰子油減肥

椰子油的健康益處主要是因為其中發現了中鏈脂肪酸(MCFA)。我們的身體可以容易地代謝中鏈脂肪酸,而不同于長鏈脂肪酸(LCFA),長鏈脂肪酸在諸如橄欖油和堅果黃油的食物中被發現。它們不像長鏈脂肪酸那樣儲存在脂肪組織中。而是被胃腸道吸收并運輸到肝臟。我們的肝臟將小鏈代謝為能量,幫助我們控制體重。MCT儲存在體內的可能性非常小。除此之外,食用椰子油還有其他一些健康益處。

可以促進新陳代謝

由于椰子油基本上是由MCT組成的,因此它可以幫助您一天燃燒更多的卡路里,這在嘗試減少體重時可能會有所幫助。我們的身體立即使用短鏈MCT,這反過來可能會在體內產生產熱效應。

可以長時間保持飽腹

椰子油可以使您長時間保持飽腹甚至調節食欲。研究表明,與吃低脂餐相比,用椰子油烹制的餐可能會增加飽腹感。但是,一些研究與此主張相矛盾,并認為飽腹感不受脂肪酸飽和度水平的影響。

有證據表明椰子油可以食用,并且比其他長椅油更好。但是,不能肯定地說食用椰子油可以加快減肥過程。在這個問題上有相互矛盾的看法。在這一領域需要更多的研究。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播更多信息之目的,如有侵權行為,請第一時間聯系我們修改或刪除,多謝。